南寧口碑不錯的殺菌機廠家

巴氏殺菌機 （巴氏殺菌法是法國人巴斯德1865年發(fā)明的一種牛奶殺菌方法，而后為紀念他由其名字命為“巴氏殺菌法”，經由這種殺菌方法的鮮奶，稱為“巴氏奶”）。 巴氏殺菌是將牛奶升溫到80-85度，殺菌時間為10秒，殺死鮮奶中有害的微生物和有害菌種，（例如：大腸桿菌和金葡萄菌）保留奶中的有益菌和維生素。殺菌機的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡，同時大部分營養(yǎng)也會流失。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。 具有殺菌效果好，噪音小，速度可調經久耐用，安全可靠，溫度自動控制和調節(jié)，操作簡單方便；有部件置于不銹鋼機架上，移動方便，維修方便等特點！鮮奶送到奶吧后進行巴氏殺菌，殺菌完畢后既可銷售，顧客既可即時飲用，也可帶回家飲用，也可放入冰箱里保存，當天銷售不完的牛奶可現場制作酸奶，冰激凌，奶昔等產品。

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超高溫瞬時滅菌機滅菌方法一般有兩種，分別為直接蒸汽加熱法和間接加熱法（舉個例子：如牛乳）。直接蒸汽加熱法：將牛乳先經預熱至75℃后，通過蒸汽直接噴入牛乳中或牛乳直接噴入蒸汽中兩種方式，使牛乳瞬時被加熱到140℃，然后進入真空缸中閃蒸冷卻，再通過間接冷卻系統冷卻至包裝溫度。間接加熱法：根據換熱器傳熱面的不同可分為板式換熱系統和管式換熱系統，某些黏度較大或流動性較慢的物料使用旋轉刮板式加熱系統。

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管式殺菌機廣泛應用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產品。①循環(huán)消毒器是一盤用不銹鋼管彎成的環(huán)形套管，用以加熱裝置的清洗和消毒用水。加熱時，飽和蒸汽在外管逆向流過。在產品殺菌時，它只作管道用。②預熱換熱器是循環(huán)消毒器引出的套管，同樣地彎成環(huán)形。管內的冷原料與管外的熱產品在此進行熱交換，它們中間裝有均質閥。③超高溫加熱器是一個安裝有環(huán)形管的蒸汽罐。制品在內管流動，蒸汽在外管逆向通過。整個加熱段分成幾段，每一分段都裝有一個自動冷凝水排出閥。當達到極大操作限度時，蒸汽通過整個加熱環(huán)形管，冷凝水在后一個閥門排出。當某一情況，例如只需要使用部分加熱環(huán)形管，這時自動閥流出的冷凝水與減少的加熱表面相一致，其余加熱環(huán)管正好被冷凝水充滿而不起加熱作用。一旦加工能力再增加時，超高溫段的加熱面則會自動進行調整。因此，由流過加熱段整個長度制品減少所引起的過熱現象不致發(fā)生。這一設計使得加熱面能適應各種不同粘度的制品，具有大的適應性。④冷卻器均為一盤環(huán)形套管。⑤均質閥整個系統有兩臺，一臺在加熱器之前，壓力約為20MPa，一臺在加熱器之后，壓力為0.5～5MPao兩臺均質機共有5只閥，主要是用較低的平均壓力來減少壓力的波動和機件振動。

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它是一種牛奶殺菌方法，可以殺死對健康有害的病原體，并限度地減少牛奶質量的變化。換句話說，就是利用極耐高溫的結核菌的殺菌曲線和容易受牛奶熱量影響的奶油的熱破壞曲線的差異原理，進行低溫熱處理的方法。長時間高溫，或短時間高溫。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方法在世界上早已被廣泛采用，作為巴氏殺菌的標準。高溫處理雖然對牛奶品質有一定影響，但可以增強殺菌效果，95℃加熱20分鐘的高溫殺菌方法稱為高溫殺菌。除了牛奶，巴氏殺菌機還可以應用于發(fā)酵產品。一般市面上出售的袋裝牛奶都是經過巴氏殺菌機進行殺菌生產的。新鮮牛奶從工廠收集，經過低溫加工，然后經過巴氏殺菌。用這種方式生產的袋子里的牛奶通常可以存放更長的時間。當然，具體的加工過程和匠心更復雜，但大體原理是這樣的。需要指出的是，喝鮮牛奶（指剛剛擠出的牛奶）是不安全的，因為它可能含有對我們身體有害的細菌。還有一點就是巴氏殺菌不是萬能的，巴氏殺菌的牛奶應該低溫保存（一般在4℃以下）。因此，市面上很多袋裝牛奶的銷售方式都非常不規(guī)范。

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當均勻的提升殺菌鍋設備之中所具有的溫度后，其能夠使得設備可以擁有較良好的殺菌效果。由于其設備在殺菌時具有較高的溫度，并可能會導致設備周邊的溫度也會出現提升，所以應該將其安裝在具有良好通風狀況的環(huán)境之中來使用。雖然設備所具有的體積不是特別大，但是其卻需要采用較高的溫度來對產品進行殺菌。所以應將其設備安裝在空曠且具有較優(yōu)異通風的環(huán)境之中。并且當環(huán)境之中所具有的通風效果較不良好時，其不適合長時間的運行設備。殺菌鍋還可能會因為在殺菌時，其設備內部被殺菌產品之間產生摩擦從而導致靜電產生，并可能會對設備造成影響。所以其能夠通過導電來有效防止設備出現故障。